中秋佳节，月饼几乎是每家必备的节令食品，为了让大家吃得安心，近日，陕西省西安市市场监管局提前安排部署，组织在全市范围内开展月饼专项抽检。截至目前，全市组织并完成抽检的286批次各类月饼均合格。
据了解，本次月饼专项抽检以批发市场、成品库、商场超市、小作坊、网购平台等不同业态开展随机抽检，覆盖食品生产、流通、餐饮和网络销售等所有环节，包括广式、台式、京式、苏式、秦式、晋式等多种地方特色风味。重点对月饼中酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其zui大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等高风险指标开展全面检测。