为了帮助山西省食品安全监管人员更好地理解和运用食品法规和食品安全标准，提升其食品安全管理与监督检查能力，山西省市场监管局组织辖区内食品安全监管人员开展山西省食品生产安全监督检查技能大赛。
本次大赛，由山西省市场监督管理局主办，太原市食品安全学会承办，提供技术支持。大赛特别邀请了食品安全监管专家武磊、审核专家李新梅、太原市食品安全学会张环娥作为大赛的评审专家。
比赛共11支参赛队参加，每队2人，比赛统计各参赛队团队成绩。比赛共进行两场，一场是现场检查技能竞技，考察竞技人员食品生产安全监督检查和现场审核能力。第二场是食品安全知识竞赛，考察参赛人员对于食品生产企业监管要求相关的食品安全基础知识的理解和运用。竞答内容涵盖了食品生产安全法律法规、监督检查要点、风险防控措施、应急处置等多个方面，多角度地考察参赛者的知识水平和实际操作能力。
整个比赛过程，各位队员精神饱满、准备充分，纷纷展现出扎实的专业知识和敏锐的风险意识。他们通过紧张激烈的竞答，不仅巩固了理论知识，还进一步提升了解决实际问题的能力。此次活动的成功举办，对于推动山西省食品生产安全监管工作具有重要意义。它不仅激发了广大监管人员的学习热情和工作积极性，还促进了监管队伍整体素质的提升。