误食含瘦肉精的肉如何保障身体健康

2011-09-115888.TV 新闻资讯
    猪肉是许多消费者食用的主要肉食品,但是,一些不法商贩贩卖含有瘦肉精的猪肉,如果误食了这些猪肉,就要注意以下方法,保障身体健康。
    专家提醒:市民如吃猪肉及其内脏后出现不适症状,可先大量喝水,促进毒素排出,同时赶紧到医院就诊!
    所谓瘦肉精的化学名称叫“羟甲基叔丁肾上腺素”、商品名为“盐酸克伦特罗(CLENBUTERAL,CL)”,又叫克喘素、氨哮素,临床上可治疗支气管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痉挛和休克等疾病,但连续使用时间不超过10天。此外,它也可作为牛、马产道松弛剂。在1990年左右,瘦肉精在欧美畜牧业中广泛使用,有提高家畜生长率,增加瘦肉率,减少脂肪率的效果。上世纪90年代,我国开始作为饲料添加剂引入并推广。但是,随着食用含“瘦肉精”食物中毒的事件发生后,“瘦肉精”成了世界上普遍禁用的添加剂。1997年,我国农业部等相关部门多次发文,禁止生产和使用“瘦肉精”。  
    瘦肉精可存留在家畜的内脏和肌肉中,常规烹调不会破坏其毒性。其中毒的症状通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、骨骼肌震颤、四肢麻木等一系列不良反应,严重时可出现室性心律失常,甚至室颤。对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进、前列腺肥大等疾病的患者来说,摄入过量的瘦肉精甚至可能危及生命。一般来说,吃得越多中毒症状越重。  
    专家提醒,市民如“中招”,记住多喝水帮助毒素排出,同时赶紧到医院治疗,由医生决定是否需要洗胃、输液等。另外,建议消费者不要挑选颜色太鲜红、瘦肉太多的猪肉。一般来说,正常猪肉的肥膘约为1~2cm,太少就要小心了。
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