为增强食品安全管理人员和从业人员食品安全业务能力，推动食品销售企业落实食品安全主体责任，东城区市场监督管理局面向大中型食品销售企业和食品集中交易市场开办食品安全总监培训班。34名食品安全总监在区局主会场参会，百余名重点商户食品安全管理人员在分会场参加线上培训。
本次培训学习了北京市市场监管局的企业落实食品安全主体责任课程，结合东城区实际，提出了详细的食品安全风险管控建议。对如何具体落实食品安全主体责任、强化食品安全总监在食品安全管理体系中的重要作用进行了分析讲解，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全相关法律法规，切实抓好食品安全“两个责任”的贯彻落实，督促指导食品管理人员严格履行职能职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。培训班上，向参会人员发放了《企业落实食品安全主体责任手册》。
培训课程结束后，食品流通科和食品市场科组织对参训人员开展了集中监督抽考，全面考查食品安全总监的责任意识、法律意识及风险防控能力，巩固培训提升效果，考核未通过的人员将不得继续担任食品安全总监。
此次培训班的举办，进一步强化了食品安全主体责任落实，提升了食品安全总监履职能力。下一步，东城区市场监督管理局将根据总局相关规定，开展对企业食品安全管理人员的随机监督抽查考核，统计并对外公布考核结果，提升辖区食品安全管理人员的食品安全管理水平和风险管控能力。同时，强化监督抽考结果运用，助力食品安全监管更加精准高效。