为进一步规范餐饮服务经营行为，有效防范化解食品安全风险隐患，营造安全、放心的餐饮消费环境，近日，赣江新区市场监管局组织开展“随机查餐厅”活动。
本次活动随机抽取了3家网红餐厅，重点对餐饮服务单位落实食品安全主体责任、信息公示、从业人员健康管理、环境卫生、原料进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等方面进行检查。针对检查中发现的问题，执法人员进行现场指导并督促其限期整改。同时，现场指导张贴、摆放反对食品浪费海报及标识，鼓励餐饮单位推行适量点餐，积极推广“小份菜”“半份菜”等做法，倡导厉行节约，杜绝餐饮浪费。
下一步，赣江新区市场监管局将持续开展“随机查餐厅”活动，推动社会各界广泛参与食品安全管理工作，不断提升执法工作透明度，营造食品安全社会共治的良好氛围，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力。
来源：江西省市场监督管理局