浙江舟山新城开展农村集体聚餐食品安全培训

为进一步防范化解农村集体聚餐食品安全风险隐患，近期，浙江省舟山市市场监管局新城分局组织开展农村集体聚餐食品安全培训，围绕农村集体聚餐监管相关规定解读、集体聚餐食物中毒预防及应急处置、集体餐饮管理要点与微生物防范、典型案例分析等方面展开，并通过重点分析农村家宴中普遍存在的一些不良卫生现象和安全问题，细致的讲解农村集体聚餐食品安全中存在且容易被忽视的问题。街道、社区协管员、农村集体聚餐承办厨师等共60余人参加了此次培训。