小作坊是传统美食的传承者。为进一步提升食品小作坊食品安全水平，规范食品生产加工秩序，近日，浙江省温州市苍南县市场监管局聚焦辖区内食品小作坊实际情况，组织开展食品小作坊整治提升行动，助力非企业食品生产主体焕发新“食”尚。截至目前，已出动执法人员120余人次，检查食品小作坊60余家，发现食品小作坊“三防”设施不到位、更衣室缺消毒设施等食品安全隐患32项，均已责令整改。
检查过程中，执法人员通过实地走访辖区内的食品加工小作坊进行整治提升，要求食品生产加工小作坊要严格落实原料采购进货查验、索证索票、生产记录台账、购销台账等制度，加强从业人员培训，严格落实食品安全主体责任，排查食品安全隐患，规范生产，优化各功能区的空间布局，积极安装视频监控设备链入数字化监管系统，让食品安全“看得见”“看得明”。
除此以外，执法人员以推动“阳光食品作坊”建设为契机，对一批生产条件成熟、品牌意识较强、配合度较高的小作坊，按照阳光食品小作坊经营户要求进行整改。对发现的功能分区不明显、配料标签不完整、经营场所不整洁等问题进行动态跟踪，直至问题整改形成闭环。执法人员通过与经营主体面对面交流，广泛宣传食品生产加工相关法律法规及相关食品安全知识，进一步增强经营主体食品安全意识。
据介绍，下一步，苍南县市场监管局将持续开展小作坊提档升级工作，不断助力辖区食品小作坊向规范化、标准化发展，让传统食品焕发“新活力”。