近日，九江市共青城市市场监督管理局在辖区内开展“随机查餐厅”活动，以餐饮聚集区的无堂食外卖餐厅、网络订单量前十网红店为检查重点，采用不打招呼、直击后厨、随机抽查的方式，围绕食品经营资质、食品安全主体责任落实、食品加工操作规范三个领域开展监督检查。
执法人员现场随机抽取了“梨弎岁炭火烤肉”和“新疆炒米粉店”2家餐厅，重点检查了外卖餐饮店的证照资质、食品加工环境、原材料来源、从业人员健康证等内容，并深入店铺后厨，仔细查看了厨房设施设备的卫生清洁状况、食品储存条件以及加工操作流程是否规范，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》从事餐饮服务经营活动。经现场检查，在2家餐厅共发现问题8个，执法人员现场指导后均已整改到位。
下一步，共青城市市场监督管理局将继续开展“随机查餐厅”工作，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中，进一步提升食品安全水平，切实保障广大人民群众饮食安全。
来源：江西省市场监督管理局