为提升学校应对食物中毒事件的应急处理能力，增强学校师生食品安全意识，保障师生饮食安全，进一步加强校园食品安全工作，近日，山西省太原市古交市市场监管局组织机关幼儿园开展食品安全突发事件应急演练。
食品安全应急演练采用情景模拟、实操演练形式，分阶段、有计划，对各个环节进行严密部署，责任到人，落实到点，切实做到在第.一时间得到信息、第.一时间作出反应、第.一时间赶赴现场、第.一时间作出判断、第.一时间做出处置、第.一时间报告信息。进一步完善安全预警与快速反应制度，并通过实际操作，提高师生的应急反应速度和事故处置能力，把食品安全工作管到实处，切实消除食品风险隐患，杜绝问题食品“上桌”，达到了“以演促练、以练促战、以战促能”的预期目的。
该局以此次演练为契机，指导学校总结经验、发现不足，不断提高校园食品安全应急处置能力，同时，持续开展校园食品安全专项检查和监管力度，压紧压实食品安全部门监管责任和学校主体责任，严防、严管、严控校园食品安全风险，多措并举拧紧校园食品“安全阀”，当好校园食品安全“把关人”，护好校园师生“盘中餐”。