一张“小饭桌”承载着广大中小学生的饮食健康，“小饭桌”的食品安全也牵动着无数家长们的心。为进一步加强小饭桌食品安全监管，切实保障学生饮食安全和身体健康，近日，宁夏石嘴山市大武口区游艺街市场监管所对辖区内小饭桌食品安全隐患进行全面排查，进一步规范小饭桌经营行为，保障校外就餐学生的食品安全。
此次专项检查，执法人员采取“边检查边指导”的方式，重点查看“小饭桌”证照是否齐全，直接接触入口食品的从业人员是否持有有效健康证明，经营场所环境是否干净整洁，做到台面、地面无积水、无污垢，是否建立并落实索证索票、进货查验记录等制度，食品加工制作是否符合卫生要求，生熟荤素食品是否分开存放，是否按规定进行食品留样，留样食品的种类、克数、时间是否符合要求，是否在规定的冷藏条件下保存，是否存在过期变质食品，餐饮具洗消保洁是否规范，消毒设施是否正常运转等。
同时，执法人员现场对“小饭桌”负责人及从业人员进行了宣传教育，要求其定期对后厨食材进行检查，严禁使用四季豆、发芽土豆、野生蘑菇、鲜黄花菜等高风险食材，以及来源不明、超期变质等不合格食品，督促“小饭桌”经营者严格落实食品安全主体责任，把学生的饮食安全放在第.一位，杜绝食品安全事故发生。
截至目前，共检查“小饭桌”22家，下发当场处罚决定书1份，立案1起。对检查中发现部分“小饭桌”存在的食品留样记录不规范，冷藏冷冻柜内的食品生熟荤素混放等问题，执法人员已要求负责人现场整改到位。
饭桌虽“小”，安全事“大”。下一步，游艺街市场监管所将继续保持高压态势，加大对“小饭桌”的监管力度，确保校外“小饭桌”经营活动安全、规范、有序，让“小饭桌”成为让家长放心的“安心桌”。