一、解析监管任务，推进数字化执法
廊坊市市场监管局结合省、市两级2025年食品安全监管重点工作，对食品生产环节的监管任务进行了细致梳理和分解。明确各级监管部门的职责，制定详细的监管措施，确保监管工作无死角。同时，积极推动“数字 + 执法”模式，加强移动执法端APP的推广使用，提升执法效率和精准度，助力食品质量安全监管工作迈向新台阶。
二、分析风险隐患，建立动态监管台账
针对食品生产环节潜在的风险隐患，进行了深入分析和解读。结合各级抽检结果、投诉举报信息以及舆情监测情况，深化开展食品生产环节风险隐患大排查大起底专项行动，建立健全“一域一档”风险清单，确保对各类食品安全隐患底数清、情况明。通过动态监管，及时发现并消除潜在风险，保障食品生产安全。
三、明确监管重点，深化专项整治行动
为保障节日期间食品安全，廊坊市市场监管局结合酒类、食用植物油、肉制品及糕点等节日热销产品的专项整治工作，采取“以练带训”的方式，提升监管人员的实际操作能力。明确监管人员要以原辅料采购查验、生产过程控制、产品出厂检验及运输储存等关键环节为检查重点，确保食品生产全过程安全可控。同时，督促食品生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化企业主体责任，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
此次培训会议的召开，进一步提升了廊坊市食品生产环节监管人员的业务能力和责任意识，为春节及“3·15”期间的食品安全保障工作奠定了坚实基础。廊坊市市场监督管理局将继续秉持要求，不断强化食品安全监管，确保广大市民度过一个欢乐、祥和的节日。