随着春季学期开学，为保障广大师生在校用餐安全，近期蚌埠市龙子湖区市场监管局配合市市场监管局，邀请市电视台全程参与，开展了学校食堂“随机查”行动，并以陪餐形式开展食品安全监督，为校园食品安全筑牢防线。
2月14日上午，市、区两级执法人员随机抽取蚌埠集鲜达餐饮管理有限公司和蚌埠市汤和路学校开展检查。执法人员深入加工操作间、食材储存间、配餐间、洗消间等重点区域，仔细查看食品原材料的生产日期、保质期，确保食材来源可追溯、质量有保障。在检查食品加工操作环节时，对生熟分开、烧熟煮透、食品留样、餐饮具消毒等关键控制点进行了严格检查。
市市场监管局局长张吉超、区教育局局长孙震雯、区市场监管局监管人员等参与检查后，在蚌埠市汤和路学校与师生共同用餐，开展“陪餐式监管”，陪餐过程不仅是品尝饭菜口味，更是对食堂食品安全的一次直观检验。该校校长表示，学校严格落实校长陪餐制度，每天都会有学校负责人与学生共同用餐，一时间了解饭菜的口味、质量和安全情况。在陪餐过程中，陪餐人员会与学生交流用餐感受，收集学生对食堂的意见和建议，以便及时改进。此外，学校还设置了意见箱和“你呼我应”二维码，鼓励家长和学生随时反馈食品安全问题。
下一步，龙子湖区市场监管局将继续加大对学校食堂食品安全的监管力度，增加随机检查的频次和范围，常态化落实“五长陪餐制度”，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为春季开学营造安全、放心的校园饮食环境。同时，也呼吁广大师生和家长积极参与到食品安全监督中来，共同守护校园食品安全。
来源：蚌埠市市场监督管理局