为巩固校园食品安全专项整治成果，提升学校食堂及校外供餐单位安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全和生命健康，2月20日，红古区市场监管局联合区教育局组织开展全区中小学、幼儿园食品安全知识培训会。此次培训会各学校、托幼机构负责人、食品安全总监、食品安全管理员80余人参加。
此次培训会议，执法人员针对《甘肃省学校食品安全管理办法》《学校食堂及校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》《中小学校园食品安全及膳食经费管理工作指引》相关规定，结合往年食品安全隐患问题，通过案例分析从适用范围、管理主体及责任分工、食堂经营、食品安全管理机构设置及管理人员培训、食材采购要求、洗消规范、监督管理措施等10个方面进行解读。强调学校作为责任主体，必须构建完善的食品安全管理体系，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任。同时，会议要求各学校在开学前要认真开展食品安全自查和培训工作，规范食堂经营行为，及时发现并整改各类食品安全隐患，提升食品安全水平，完善食品安全管理工作，创造安全健康的校园环境。
下一步，区市场监管局将进一步督促学校落实主体责任、加强从业人员的培训，加大对学校、托幼机构食堂的指导力度，现场普及操作规范，强化监管措施，守护师生“舌尖上的安全”。