为切实加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，通辽市市场监管局联合市教育局等五部门对全市学校食堂开展了春季开学专项检查。
本次检查覆盖全市各中小学及幼儿园共90家，重点围绕食品采购、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、三人三责落实情况、反对餐饮浪费等关键环节展开。
在检查过程中，执法人员详细查看了学校食堂的食品原材料进货台账，确保食材来源可追溯，杜绝“三无”食品和过期变质食品流入校园。同时，对食堂的加工操作间、备餐间、洗消间等重点区域进行了全面检查，要求食堂严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。此外，还对食堂从业人员的健康证明持有情况进行了逐一核实，督促从业人员严格落实个人卫生要求。监管人员现场指导食堂管理人员建立风险管控清单，督促三人三责落实情况，并检查了互联网+明厨亮灶情况。
针对检查中发现的部分学校食堂存在食品储存不规范、餐具消毒记录不全等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求学校立即整改，并跟踪复查，确保问题整改到位。
此次春季开学联合检查，进一步强化了学校食堂食品安全主体责任意识，及时消除了食品安全隐患，为广大师生营造了一个安全、放心的就餐环境。下一步，我局将持续加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管力度，建立健全长效监管机制，切实守护好师生“舌尖上的安全”。