新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）已于2月8日正式实施，为帮助六安市食品生产企业快速掌握食品添加剂的禁用、限量使用等要求，六安市通过采取“三个一”举措，推动新版食品添加剂标准落地，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
发送“一封”提醒信件。六安市局在微信公众号发布《致全市食品生产企业！食品添加剂新国标已于2月8日正式实施，你准备好了吗？》一封信，函告广大食品生产企业、小作坊、消费者新标准变化要点，包括不再作为食品添加剂使用的品种、调整了食品添加剂使用范围和使用量的产品等6个方面内容。提醒全市食品生产单位落实食品安全主体责任，主动开展产品配方、生产工艺以及包装标识等方面的对照自查，早调整早规范。
召开“一次”宣贯培训。召开全市食品安全风险防控座谈会，对罐头、糕点、肉制品等重点品种生产企业宣贯食品添加剂新规定，重点解读肉制品、糕点、面包、淀粉制品、果蔬汁等食品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂；罐头产品中不得再使用山梨酸及其钾盐、乳酸链球菌素等防腐剂。督促企业将食品添加剂的使用纳入关键控制点，进行严格管控，严禁超范围超限量使用食品添加剂，确保出厂产品符合食品安全国家标准。
走访“一批”规模企业。市、县两级监管部门共同发力，走访调研一批较大规模食品生产企业，检查指导食品添加剂新规的贯彻落实情况。通过与企业“零距离”交流，帮扶食品生产企业按照新标准规定，严把甜味剂共同使用时的总量控制要求，混合使用时大使用量不得超过标准规定的阿斯巴甜或安赛蜜的单独大使用量。同时，督促指导84家企业对食品添加剂使用情况开展自查。发放食品添加剂新规宣传材料361份，对503家食品添加剂使用单位进行宣贯，通过市电视台开展1次食品添加剂新规的宣传。
下一步，六安市局将进一步加大新版食品添加剂标准落实检查力度，强化日常监督检查，加大飞行检查、下沉暗访、追溯体系检查力度，督促企业加强自查并严格落实食品安全主体责任，严厉打击“两超一非”违法违规行为，确保新版食品添加剂标准在六安市落实落细，为保障人民群众食品安全奠定坚实基础。
来源：安徽省市场监督管理局