为进一步防范化解食品安全风险，强化餐饮行业食品安全主体责任落实，规范餐饮服务食品安全操作和外卖营销行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。3月14日，鹰潭市市场监督管理局组织召开全市餐饮连锁企业总部及网络外卖食品安全集中约谈会，全市连锁餐饮企业总部及网络餐饮服务平台相关负责人参加会议。
会议就压实食品安全主体责任、落实外卖平台主体责任、建立食品安全管理制度、规范加工制作配送行为、推进“互联网＋明厨亮灶”、制止餐饮浪费等内容进行解读；会议组织学习了《江西省市场监管局 江西省财政厅印发＜关于贯彻落实对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的实施意见＞的通知》等文件精神；会议督促企业自查自纠，严守食品安全底线，明确平台监管责任，规范外卖经营行为，构建长效管理机制，提升行业整体水平。
食品安全无小事，主体责任重于山！鹰潭市市场监管局将以此次约谈会为契机，进一步排查风险、补齐短板，维护消费者健康权益，推动餐饮行业高质量发展。