针对近日“蜜雪冰城使用隔夜柠檬片”舆情事件，蚌埠市龙子湖区东升市场监管所、解放市场监管所持续开展对辖区内蜜雪冰城加盟门店开展日常监督检查，切实加强原材料使用管理，防范食品安全风险。
本次检查以原料管理为重点，围绕鲜切水果（尤其是柠檬片）、茶饮原料、冷藏储存条件等关键环节，逐一核查各门店的原料采购台账、储存温控记录、使用期限标识以及原料更换流程。执法人员现场查验操作规范性，并对是否存在“使用隔夜食材”“过期原料”等风险行为进行专项排查。
同时，监管人员对从业人员进行了食品安全操作规范宣讲，要求门店严格落实食品安全主体责任，严控食材使用时限，坚决杜绝不新鲜、无标签、无来源原料进入生产环节。
龙子湖区市场监管局将持续关注相关舆情动态，强化对重点品牌加盟门店的常态化监管，严守食品安全底线，守护辖区群众“舌尖上的安全”。
来源：蚌埠市市场监督管理局