为切实保障校园食品安全，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局针对学校食堂大宗食品供应商开展专项检查，重点排查食品安全风险隐患，从源头把控食材质量，杜绝不合格原材料进入学校食堂，全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化主体责任落实
执法人员主要检查学校供货商资质并结合食品安全“两个责任”包保工作，向配送企业宣传企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员应具备的管理能力以及所承担的职责，引导企业严格做好“日管控、周排查、月调度”制度机制把防范措施落到实处。
强化风险隐患排查
执法人员突出对蔬菜、乳制品、肉制品、糕点、粮油等重点品种进行检查，重点检查原料进货渠道是否合规、是否履行索证索票、运输过程是否符合要求、是否贮存过期、变质、霉变等不合格原料。要求各供货商严格落实食品安全主体责任，认真开展自查，及时消除食品安全隐患。
强化宣传教育
执法人员坚持监管与教育相结合，组织大宗商品供应商开展法律法规宣传，重点讲解食品安全相关法律法规、从业人员操作规范，食品快检知识，增强经营单位社会责任感，降低食品安全风险。
衡水市市场监督管理局高新区分局将继续加强学校食品安全检查，从源头防范食品安全风险，确保食品安全防线坚不可摧。
来源：衡水市场监管微信号