难得的假期，亲朋好友相聚一堂，家里、外出就餐接连不断，有不少市民反映由于饮食不注意导致腹泻，为此，石家庄市
食品药品监督管理局工作人员提醒市民假日注意食品安全。
家庭聚餐：餐具消毒后使用
工作人员说，家庭聚餐时，食品加工场地应有足够面积，保持整洁、卫生，加工冷菜场所应专用并经消毒，且配备足够一餐使用的餐具，避免因餐具数量不足而未经消毒使用，此外，餐具和接触熟食品的工用具、容器在使用前必须严格清洗消毒，建议采取煮沸或蒸汽消毒(10分钟以上)，消毒后要妥善保管、防止污染。容易变质的食品原料和熟食品要在冰箱内储存；食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。
另外，生、熟食品放置应严格分开，以避免交叉污染；同一场所或设施(如冰箱)内同时存放生、熟食品的，应按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。同时，食品加工人员应具备一定的食品卫生知识，且身体健康，近二周内无腹痛、腹泻、呕吐、发热、咳嗽等症状或化脓性皮肤病等疾病，操作时应穿戴清洁工作衣帽。有条件的，生熟食品加工应分人员进行，尤其是冷菜加工；不能区分人员的，加工人员在接触熟食品前应严格清洗消毒双手。
饭店就餐：选择卫生的饭店
在外就餐时，要选择安全卫生的饭店，具备有效餐饮服务许可证等合法营业的证件；尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。
消费者在就餐前先洗手，倡导使用公筷及分餐制；注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不暴饮暴食。
就餐时一旦发现食品安全问题，将存在食品卫生问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉；如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店协商妥善解决；妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据；一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监管部门报告，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。电话：0311—89295000。
旅游就餐：劳逸结合，不暴饮暴食
外出旅游时要注意劳逸结合，不游园注意劳逸结合，不暴饮暴食，若有身体不适，请立即到就近的医疗单位就诊。
在就餐时，购买冷藏或需复热的高风险食品，如寿司、三明治、色拉、糕点、点心、熟食、盒饭及改刀水果等，应在购买后尽快食用；购买需微波加热的盒饭时，请注意充分加热，以降低食品安全风险；就餐应尽量避开高峰时段，避免选择客流量陡增的饭店就餐，注意按需点餐，剩余食品不打包；建议游客尽量不要携带熟食、糕点、盒饭等易腐败、变质的高风险食品外出食用。