为充分发挥餐饮服务
食品安全示范单位的引领带动辐射作用，深入推进餐饮服务环节食品安全诚信体系建设，日前，安徽省蚌埠市食品药品监督管理局正式启动餐饮服务食品安全示范街创建活动。
创建活动确定蚌埠市经济开发区兴业街为食品安全示范街。自2011年8月起，蚌埠市局即开展兴业街餐饮服务单位摸底排查工作，采取逐门逐户检查的方式，重点检查餐饮服务单位生产经营环境卫生状况，硬件设施规范情况，从业人员有效健康证明持有情况，各项食品安全制度落实情况，食品原料购进索证索票和验收记录情况，食品原料贮存情况等。对发现的问题现场提出书面整改意见和监督意见，督促餐饮服务单位进行整改。并以兴业街为基础，辐射周边餐饮单位，逐户悬挂餐饮服务食品安全信息公示栏，统一公示餐饮服务单位各类情况，方便消费者查看监督。截至9月底，已发放公示栏82块。
下一步，蚌埠市局将对照示范街创建标准对先期要求整改单位进行复查，全面规范兴业街餐饮服务单位生产经营行为。