秋季到了，应该多吃一点应季食物。栗子营养丰富，富含维C、维E、胡萝卜素、膳食纤维等成分，特别是钾含量更是丰富，每百克含440毫克。而中医认为，栗子性味甘温，补脾养胃，能强筋活血。因此，在栗子成熟的秋季，多吃些栗子，对身体多有裨益。做一道【话梅栗子烧排骨】就是用话梅、栗子焖排骨，酸甜可口，营养丰富，做法也非常简单。大家不妨试试。记得细嚼慢咽噢。
原料：栗子、排骨、话梅。
调料：酱油、油、糖。
做法：
1、话梅用水泡1小时以上。
2、栗子、排骨用油稍炒一下。
3、加入酱油、糖、话梅以及泡话梅的水。
4、 烧开后，小火煮30分钟即可。