江西省九江市
食品稽查局为杜绝“地沟油”流入餐饮服务环节，保障人民群众饮食安全和身体健康，实施“三促一提”深入开展严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项整治行动，加强餐饮服务环节食用油监管，督促规范处置餐厨废弃物。
一是检查指导促规范。按照“一个重点、四个督促、二个一律”要求全面迅速开展检查。“一个重点”即重点检查餐饮服务单位食用油采购索证索票、包装、标签标识情况；“四个督促”即督促餐饮服务提供者将餐厨废弃物交由有资质的收运、处置单位或个人处理；督促与处置单位签订合同；督促建立餐厨废弃物处置台账，并定期向监管部门报告；督促餐饮服务提供者建立分类放置、日产日清等制度；“二个一律”即对违法行为一律按相关法律法规规定，视情形给予行政处罚，涉嫌刑事犯罪的，一律及时移送司法机关。
二是巡查抽检促整治。集中力量组织执法人员对辖区进行全面巡查，确保不留盲角，不留死点，特别是对重点区域和重点单位进行突击检查或暗访调查。加大对包装食用油和散装食用油的检测力度，凡通过抽样送检检出有质量问题的食用油及时立案调查，依法处理。对餐饮服务单位不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，将进行约谈，同时列入重点监管对象。巡查共出动执法车辆人176车次，执法人员616人次，检查餐饮服务单位302家，责令5家餐饮服务单位健全台帐。
三是畅通信息促联动。在有关媒体上公布投诉举报电话，注意拓宽案源线索渠道，对申诉举报信息反映的情况，及时核实，依法查处；主动加强与工商、质监等食品安全监管部门的工作联系，建立健全监管部门执法联动机制。凡发现“地沟油”涉及到生产、流通环节的，及时书面通报相关监管部门并配合其开展清理检查工作；凡其他监管部门通报属于餐饮服务环节监管的，按照职责分工，及时立案，依法查处,同时建立健全食品监管信息交流和反馈机制。
四是宣传教育提认识。充分利用报刊、广播、电视、网络等媒体，积极宣传食品安全法律法规和整治行动的目的意义，通报整治行动的进展情况、取得的成效和遵纪守法的好典型，曝光违法经营典型案例，宣传食用“地沟油”的危害性，提高从业人员和消费者的食品安全意识，营造人人关心、人人参与专项整治的良好氛围。