蜂蜜是许多人喜爱食用的
食品，具有甜美的味道及独特的功效，不少人贪图便宜，会在流动的摊位上选购蜂蜜，这是要避免的。
工商部门提醒广大市民：在选购蜂蜜时要慎重，最好到品质有保证、有信誉的正规蜂蜜产品店去购买，并且注意选择带有“无公害”标志的产品，慎买路边的小摊、流动摊贩叫卖的“蜂蜜”。
假蜂蜜由于主料是糖稀制成的，所以虽然也有甜味，但却没有纯蜂蜜那种天然的花香气。纯正的蜂蜜尝起来，甜味在嘴里停留的时间要长一些，而假的蜂蜜尝起来甜味会很快消失，甚至还会留下苦味。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。纯蜂蜜溶化在水里不会发生沉淀，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜，相反，如有沉淀发生的则恐怕就是假蜂蜜了。