小餐饮整治规范不仅关系到
食品安全，而且关系到地方发展环境，关系到社会和谐安定，是一个非常重要的民生问题。重庆市现有小饮食店、小农家乐和小食堂共约4.29万户，无证经营问题突出，如何解决这一难题，重庆市食品药品监督管理局做出了积极探索。
为妥善处理小餐饮中存在的无证经营问题，重庆市局结合重庆实际，及时制定完善了《重庆市小餐饮临时许可审查规范》，用于指导规范整规工作，提高了持证率；市食品药品监管部门主动争取地方各级党委政府的领导，动员社会各界广泛参与，全市试点的20个区县均成立了以政府分管领导任组长的小餐饮整规工作领导小组，并通过地方政府出台了整规方案；大力争取规划、市政、商委等部门支持，努力实现小餐饮统一规划、统一建设、规范经营；争取地方政府资金补助，对积极整改的小餐饮单位按面积予以补贴，带动小餐饮经营者自有资金投入，提升小餐饮单位硬件设施；争取财税政策扶持力度，使小餐饮经营者能够享受市政府相关文件中关于切实减轻食品行业税赋、减免市场摊位费等“减税”政策；紧紧抓住重庆市实施“共富十二条”的有利契机，帮助小餐饮经营者申办微型企业，争取政府经费补贴，目前已有100余家小餐饮成功申报了微型企业。
通过采取分类整规、明确重点、划片包干、责任到人、部门联动等工作措施，经过努力，目前全市小餐饮持证经营户大幅度增加。