浓浓的香味:三杯虾

2011-11-095888.TV 新闻资讯

   

    随手掐了两段,在虾将要成熟之时将罗勒叶放入。立刻为菜肴增添了浓浓的香味。如果家里没有罗勒,改为香菜或不放也可以。 
    精彩在于三杯调料的搭配。已经足够好吃,更何况,家庭做菜,简单喜欢就好。 
    三杯虾 
    原料: 
    虾、洋葱半个、大葱少许、蒜2个、罗勒叶少许。 
    调料: 
    糯米料酒半杯、欣和六月鲜红烧酱油半杯,麻油半杯,糖1汤匙。 
    做法: 
    1、以1:1:1的比例分别倒好料酒、红烧酱油(可适当多一点),麻油备用;虾剪去须角冲洗干净,洋葱和大葱切大块,蒜整颗剥皮备用,罗勒切段; 
    2、锅中放油烧热后,放入蒜头爆香,接着放入大葱和洋葱炒香,然后放入虾一起翻炒; 
    3、待虾身部分变红后,依次倒入三杯调料,并调入1汤匙白糖调味,烧至虾成熟,撒入罗勒叶翻炒均匀即可。

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