发觉最近喜欢上了微波菜，真的是懒人的福音呢。选对食材，像鱼虾豆腐蔬菜这类，只需事先稍微处理下，放入微波炉叮个几分钟，美味就可以出炉享受了，实在是方便快捷。我想上班族应该会非常喜欢这类快手菜，每天下班回家需要自己忙晚餐的，都希望能有这类费时不多、味道又不逊色的菜式，既能顾全家人的营养和健康，又不用花费太多的时间精力。这次尝试用我惯用的法宝：番茄酱，来做虾，酸甜可口的番茄虾，不光是小孩子喜欢，连我这样的大人，都吃的添手指，不亦乐乎呢。
微波番茄虾
原料：
明虾15只、料酒半汤匙、番茄酱两汤匙、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点。
做法：
1.明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥；
2、明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟；
3、塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入；
4、入微波炉高火叮1分钟；
5、把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面；
6、 盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可。