《中国糖果》:客观的来看,如今
无糖糖果的产品品类也仅仅是“无糖口香糖”这一枝独秀,其他品类仍有较大的市场空缺,如何让无糖糖果遍地开花,枝繁叶茂,在传统糖果市场上占有一席之地呢?
尤新:按国际惯例,无糖食品是指不含糖,即不含蔗糖和淀粉糖的食品。但必须是含有糖属性的食糖替代品,如木糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇等。益达、好丽友、乐天等几大无糖口香糖品牌占据着我国胶基糖果市场近50%的市场份额,并以清新口气、抑制口臭、预防龋齿以及提神醒脑、防止瞌睡等功效袭卷了糖果市场,刮起了口香糖风暴。有分析指出,目前中国的口香糖市场每年都在以10%左右的速度增长,仅木糖醇口香糖一项,市场容量就有数百亿元。调查显示,无糖口香糖的主要消费人群为朝气蓬勃的青年人。
黄阳:无糖糖果可以适合糖尿病人这一特殊消费群体。我国有近4000万糖尿病病人,随着我国人口老龄化程度的进一步加大,这个数字还在继续扩大,而再加上糖耐量异常的人数可超过一亿人。这一人群,将是无糖糖果稳定的消费人群。同时随着我国经济的持续发展,人们的膳食纤维结构逐渐向着“三低”方向发展,以及女性减肥美容,儿童护牙益齿消费需求的增加,无糖糖果将网罗女性、儿童、老人三大主流消费群体。无疑,这片汪洋的蓝海,蕴藏着巨大商机。企业若能跳出无糖口香糖这块已被过度开垦、并被大品牌扎根的肥沃之地,在新的市场竞争中,不做“麦田的守望者”而做一个勇敢的渔夫,乘风破浪在无糖糖果的蔚蓝海洋里另寻孤岛,再觅珍宝,定能获得意想不到的收获。
高洪飞:无糖糖果新品类的开发,主要针对传统奶糖、硬糖、软糖、太妃糖、酥糖、无糖巧克力等。目前无糖糖果的市场状况:企业众多、但规模小、设备陈旧、工艺落后,没有形成产业规模,特别是像徐福记、大白兔、金丝猴等糖果行业中的“大佬”尚未发力无糖糖果这块领地,虽然低糖、功能性糖果早有问津,但至今未曾大刀阔斧的改革传统口味型糖果。营销大师菲利普·科特勒在其经典论著《营销学导论》中指出新产品的成功需具备两大因素:“第一大成功因素是独一无二的优秀产品,即质量好、特色新、使用价值高的产品。另一个成功的关键因素是:界定明确的产品概念优先于新产品开发。根据产品概念,企业可在开发之前认真地定义和估价目标市场、产品需求和利益。”因此我认为,首先应提出无糖糖果健康生活的理念。