鸡爪具有独特的风味，尤其加工制作而成的
食品深受众多消费者的欢迎，但是，在此提醒广大消费者，购买鸡爪时要注意挑选，防止购买到劣质产品危害健康。
小的做酸辣鸡爪大的做凤爪
3月11日，大源工商所人员接到消费者举报，称灵桥农贸市场的一家烤鸡店正在销售用药水泡过的鸡爪。当天上午，工商人员前往核实时发现，被举报摊位上的一桶鸡爪除了看起来特别“肥”以外，未发现其他明显特征，也没有发现禁止使用的药品。
店主夏女士说，小鸡爪已被她用来做酸辣鸡爪，大的留下来做凤爪。工商人员来到摊主的食品加工地点检查，才发现2瓶500克装的片状氢氧化钠，一瓶刚开封不久。摊主承认，这些氢氧化钠是从化工商店购买来的，就是用来浸泡鸡爪的。
氢氧化钠有强腐蚀性
食品中添加的化学物质必须是符合法规的食品专用添加剂，并且必须在包装上注明。但夏女士用的却是化工用的氢氧化钠，工商部门解释，氢氧化钠是强腐蚀剂，经过氢氧化钠溶液浸泡过的鸡爪，虽然经过清洗，但还是会有残留，对人体可能造成巨大的危害。
目前，大源工商所执法人员查扣了这批鸡爪，并勒令停止生产。据悉，目前市场上还有商贩销售用双氧水浸泡的鸡爪，看起来特别白，工商部门提醒，消费者购买鸡爪时，看见特别肥大、白的鸡爪一定要留个心眼。