西瓜是夏季是人们常吃的消暑解渴的水果
食品，深受人们的欢迎。西瓜注水后保存时间不长，因此正规的水果摊都不会这样做，只有一些游摊游贩才经常使用该伎俩。采用的方式一种是简单地注入清水，主要目的是增加西瓜的重量，另一种是给西瓜注入甜味素和色素，这样的西瓜味甜瓤红，更有卖相。
菜园坝工商所工作人员提醒，夏季是西瓜销售旺季，一些不法商贩常以次充好蒙骗消费者，消费者要小心识别，最好到正规的水果摊和商场购买水果，便于日后维权。
三招挑选好西瓜
一看 优质西瓜的外形一般是椭圆或圆形的，果形较周正，脐部凹陷较深，皮色正常，网纹清晰，果皮光滑，茸毛消失；使用激素的西瓜形状不规则，外形像葫芦瓜、扁平形瓜等，切开后瓜瓤红色分布不均，红、粉色相配，参差不齐，瓜瓤中有硬块的西瓜不宜食用。
二听 用手轻拍西瓜，好瓜声音清脆，注水瓜声音沉闷。
三掂 西瓜的含水量是一定的，如果偏重则说明可能是注水瓜。