记得小的时候还蛮常这样吃的，渐渐的，越来越少吃到。再后来的某一天，突然发现好像好几年都没这么吃过了，真可惜，这可是我小时候的一大爱咧....
敢紧买了嬾嫩的长豆角回来，学着妈妈的样子，烧锅开水，加点盐，速度打造这样一碗别有风味的”泡豇豆“～～～一定要试试这样吃长豆角-小炒泡豇豆。
原料：
长豆角、盐、小米椒、五花肉、姜蒜、酱油。
做法：
1、长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。
2、浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。
3、处理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。
4、热锅上油，油热后下姜蒜爆锅，下五花肉煸香，调入酱油炒至上色。
5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分钟加盐调味即可起锅。