由商务部、江西省人民政府联合主办，南昌市人民政府、江西省商务厅、江西省农业厅等共同承办的“2011第四届中国绿色食品博览会”于2011年11月3-6日在南昌隆重举行。
据了解：中国绿色食品博览会将以“绿色、生态、发展”为主题，走规模化、品牌化、市场化、国际化的方向，秉承“新观念、新方式、新手段”的服务要领，全面展示国内外名优食品、特色食品、绿色食品以及食品原料、食品机械等相关产业发展的最新成果、构筑贸易洽谈、技术交流、高峰论坛的平台，进一步推动食品行业工商联手、产销衔接、促进食品生产、提高食品质量、扩大食品销售、增加食品出口、确保食品安全。本届 “绿博会”各级领导高度重视，商务部和江西省政府领导多次过问展会的筹备情况；开幕晚宴由省政府秘书长谭晓林主持，江西省政府代省长鹿心社出席并宣布开幕，商务部原副部长孙广相、江西省政府副省长熊盛文出席并讲话，市长陈俊卿出席并致欢迎辞；开馆仪式由省商务厅厅长伍再谦主持，商务部原副部长孙广相，副省长熊盛文等领导出席开馆仪式。
“第四届绿色食博会”展示面积之大、展位数量之多，参展商、采购商和观众人数都创下“绿色食博会”之最。大会设五个室内展区和一个室外展区，其中主馆为绿色名优特食品特装展区，A馆为茶文化酒文化及食品包装机械展区，B馆为国际食品及我国台湾地区食品综合展区，c馆为外省市组团参展展区，D馆为江西省食品展区，室外展区为大型蔬菜、花卉及绿色食品知识与城市形象宣传展示区，本届博览会共有四川、广西、广东、云南、甘肃、宁夏、福建、贵阳、黑龙江、吉林、内蒙古、天津、上海、宁波、长春、合肥、广州、兰州等18个省、市组团参展，比上届新增4个。省外参展企业比重提高，参展企业中省外企业占近50%，境外企业占20%,展会的全国性及国际性得到很好的加强；其次采购商主体结构提高，大型商贸流通企业的数量比上届增加了20%，沃尔玛、麦德龙、大连大商、中国连锁经营协会、北京商贸专业采购团等3500家国内外知名连锁企业到绿博会采购，层次大幅提升；然后是参展企业档次提高，今年组委会加大力度重点邀请食品行业的龙头企业，贵州茅台酒业、双汇集团等超大展台集体亮相。境外展台有来自来自香港地区和韩国、斯里兰卡、马来西亚的企业首次参展。
展会期间，大小10000多个类别的展品琳琅满目，前来参观、洽谈、订货的专业采购商达3.8万余人，参观人数20.6万人次。本届博览会效果显著，取得了丰硕成果。展会现场交易金额达2.29亿元，意向合同金额达38.10亿元，总交易金额达40.39亿元，相比上届增长率9.77%。其中，农超对接签约仪式上共签订了5亿元的合同订单。
据组委会透露，“2012第五届绿色食博会”将在上届基础上，在展出规模，产品特色、参展范围、外商数目、专业观众、活动论坛、大会服务等各个方面继续扩大和完善。江西充分发挥优势产业规模大、特色产品集中度高、市场贸易区位优势明显的特点，积极参展招商。预计第五届中国绿色食品博览会展位展出面积将超过50000平方米，展位达到2200个以上。