五谷飘香米饼 回味无穷

2011-12-315888.TV 新闻资讯

    新的一年到来,你还在等什么,快点去吃五谷飘香米饼吧,在带给你美味的时候还给你带来了吉祥如意的2012年。 

    说起来米饼,这个吃米饼的传统由来已久。米饼旧时又称年饼,顾名思义即为人们过年时的吉祥食品。以前客家人有除夕前一家人围坐在一起,在融融的炉火旁打年饼的习俗,据史料记载,这一习俗始于明代,至今已有几百年光景,历史悠久,源远流长,即便是二十一世纪的今天,一些乡村人家也还保留着除夕前打米饼的习俗。春节期间,人们常常以年饼、大桔祭祖,给长者亲朋拜年,亲朋间互赠。
    米饼的制作是需要严格的一道道手序。首先是选料十分挑剔,米要用冬米,经锅炒后,色泽金黄,香气四溢;花生要当年产的,而且仁要饱满结实,研磨粉碎;糖要用冰糖,配以适量的水,在锅里熬成粥样,隔夜待其冷却。其次是打饼程序也十分考究,从研粉——将米粉和糖浆、花生、椰丝等配料搅匀——印饼——压实——烘烤(牙齿不好的老人可以直接吃,不用烘烤),道道工序都来不得半点马虎,最后出来的就是精雕细琢、香脆可口的米饼。
    看了那么多,流口水的了吧,那么就快点去品尝山东宏康食品有限公司生产的五谷飘香米饼吧,绝对让你回味无穷!

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