汤圆品类多 细看馅含量选购

2012-02-065888.TV 新闻资讯
    今天是元宵佳节,汤圆是今天必不可少的食品,走进商超,各种汤圆琳琅满目,令人眼花缭乱。标称含有榴莲、紫薯、巧克力等新奇馅料,但并未注明具体含多少,价格却比“平民汤圆”贵一截,元宵临近,有消费者抱怨,看不懂一些新品汤圆的“真芯”。 
    “这汤圆馅里有紫薯,是绿色健康食品。”昨日在解放大道一家超市里,销售人员向记者推荐一款紫薯汤圆,该汤圆的配料除了紫甘薯,还有黑芝麻、麦芽糊精等,但汤圆外包装上只笼统注明“馅含量≥25%”,馅料中含有多少紫薯并未注明。 
    “真芯”让人雾里看花的汤圆不止这一种。一些榛子汤圆、巧克力汤圆中含有黑、白芝麻等成分,价格比普通黑芝麻汤圆贵三四成,但具体有多少榛子、巧克力不清楚;草莓汤圆、榴莲汤圆、黄桃汤圆等水果汤圆,也未注明馅料中草莓粒、榴莲果粒、黄桃果粒等的具体含量。 
    业内人士介绍,根据现行的《速冻汤圆行业标准》,汤圆中馅料含量必须不低于18%,但馅料中各款成分含量各是多少,却没有具体规定,也未要求注明。 
    一些消费者则表示,既然厂商要做汤圆馅料的文章,就应注明该款成分的具体含量,要不只放一丁点儿紫薯、榛子等,就打出紫薯汤圆、榛子汤圆的噱头,有名不副实之嫌。
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