由于饮食太过精细，使得纤维素摄进不足，饮品上的胡乱饮用都会导致人体的便秘，其中用果蔬汁代替水果和蔬菜更是不可取。
北京军区总医院消化内科主任医师盛剑秋表示，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。
这是为什么呢？盛剑秋解释说，蔬菜和水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，削减糖尿病患者对药物的依靠性，还有防止热量过剩，控制肥胖，预防胆结石，降血脂等功效。
“这种情况在老人，尤其是牙齿不好的老人中最轻易出现。实际上便秘者很大一部分原因都是由于饮食太过精细，使得纤维素摄进不足。饮食精细一方面表现在粮食上，另一方面还表现在饮品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。”盛剑秋提醒说。