近些年来，我国的休闲
食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位也日益重要起来。而其中，我国坚果炒货行业已颇具规模，2008年以来，坚果炒货行业销售收入达280亿元，年平均增长率为12.40％，在整个休闲食品工业中占据重要位置。随着坚果炒货行业的发展与人们生活水平的不断提高,开发健康和功能性食品逐渐成为休闲食品市场的主流。
近日，洽洽食品还透露，公司在既有的炒货、早餐派等休闲食品后，正式推出非油炸薯片产品“喀吱脆”。不同于传统的油炸型薯片，洽洽的“喀吱脆”薯片，采用“非油炸”工艺，不仅保留了土豆中的大部分维生素，而且口感更为香脆，食用更健康。