俺家老奶奶喜欢的番茄蹄花煲

2012-03-025888.TV 新闻资讯

   

    今天这个菜,连不稀罕吃猪蹄也不稀罕洋柿子的俺家老奶奶都喜欢啊,某天中午更是赏脸滴喝了满满一碗,俺家奶奶虽然已经87咧,但是人家也是有常识滴人,知道这是美容养颜的好东西,不过指望这一顿就减少皱纹是不可能的,常吃吧以后咱,最起码看起来油光满面不是,此顿还是没有太后的份,貌似太后一回她娘家,我爹就又是鱼又是虾的,还让我买排骨改善生活,活脱脱一副农奴翻身做主人的架势,搞不懂啊,平心论太后这炊事班长干得不错啊 
    番茄蹄花煲(比番茄牛腩更好吃、更有效) 
    原料: 
    猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。 
    做法: 
    1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有,挺容易清洗的),用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。 
    2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。

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