厨房是每个人家里面都有还要每天接触到的，它能给我们带来美食，但大家可能还不知道在这其中存在着对我们不利的“健康杀手”。那么我们该怎么预防呢？
1.冰箱
低温会减缓细菌的增殖，所以一定要确定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。为了降低食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助于掌握好温度，保证食物的新鲜。
2.菜板
未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。
3.厨房洗碗布
美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。 当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。
4.喝牛奶
临睡前还可以喝一杯牛奶，牛奶中所含的丰富的钙质和色氨酸能够使人的肌肉得到很好的放松。牛奶中含有两种有助于睡眠的物质，这两种物质可以和中枢神经或末梢鸦片肽受体结合，给人一种舒适的感觉，有利于入眠和解除疲劳。牛奶助眠的方法尤其适合于神经衰弱着。
5.被召回的食物
那些被召回的食物最好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。根据罗吉斯大学的一项调查发现，仅有60%的美国人会检查家中是否有因细菌污染而被召回的食物。不管在什么时候，一旦收到食物召回的信息，一定要检查家中储存的食物，以确保它们的安全性。
未知的才是可怕的，知道了厨房的五大害我们要时刻注意着预防，身体是革命的本钱，只有我们的健康才是最重要的。