对于一贯小小的牛奶，如果是货真价实的“真品”，食品安全检测也是一道复杂的工序，据悉，从奶源到出厂，要经过899项检测，仅是对源奶的检测就达117次，这才见证了牛奶生产的全过程。
生产过程不见一滴奶
在众多读者当中，5岁的鲁曹雨成了“焦点”人物，一到生产车间就开始发问：“不是牛奶厂吗？我怎么一滴牛奶也没看到，这些牛奶盒是不是空的呀？”
听到此话，内蒙古伊利实业集团股份有限公司总裁助理熊明华详细介绍了牛奶的生产过程。他说，源奶进厂后先取样检测，合格后直接通过管道运送，杀毒处理都在管道内进行，用130℃的高温瞬间杀菌，最后分装、包装。
牛奶出厂需“闯关”千次
除了生产过程中严格把关外，在源头上企业也不敢分心。熊明华告诉记者，目前伊利黄冈工厂的奶源绝大部分来源于周边地区牧场，奶牛进场后会配上一个“身份证”，挤奶过程有专员监督，送奶车装上GPS，“路上在哪儿停，停了多长时间我们都监控得到。”从牛奶出母体到进管道，不能超过12个小时。
黄冈工厂相关负责人介绍说，光是源奶就要经过117项检测，出厂时更是累计经过899项检测。为了避免交叉污染，管道也需经过消毒，一般是生产10小时后就要消毒近3个小时。
本报讯 （记者 邹茂林）3月10日，拥有“金龙鱼”等知名品牌的益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司，邀请中央及湖北武汉主流媒体记者及读者近40人参观工厂，实地考察金龙鱼食用油等产品的生产过程，对粮油的生产环节进行“零距离监督”。
作为中国小包装油的生产和开拓者，1991年，益海嘉里旗下第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳下线，至今累计销售小包装食用油超过52亿瓶。经过20年的发展，益海嘉里产品已经涵盖了食用油、大米、面粉、杂粮、豆奶、特种油脂、油脂化工等8大领域。
益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司总经理王传鹏表示，很多企业对“3·15”消费者权益保护日避之不及，金龙鱼主动邀请媒体记者到工厂参观，亲自监督金龙鱼的生产过程，勇气来自对自身产品卓越品质的自信，更来自对社会、对消费者的责任心。
据介绍，自2006年至今，金龙鱼已经在全国建立了14个体验式生产企业，累积接待大众30多万人次。益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司自2011年6月开设体验中心以来，除春节外，每天至少要接待一个批次的消费者，累计接待消费者已超过1万人。