在青岛市日前的第一季度食品市级监督中获悉，检测的食品企业中，方便面在食品质检中合格率较低，方便面食品抽查了7批次，3批次实物质量不合格，合格率最低。大米、挂面等七类食品合格率为100%。
今年1月以来，青岛市质监局共组织对小麦粉、大米、酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类、罐头、方便食品、饼干、挂面、元宵等13类食品的市级监督抽查，抽查了120家企业的160批次产品。除鸡精调味料等部分企业因阶段性生产或无库存，未抽到样品外，其余12类食品经检验已确定的实物质量合格率为91.88%，标签合格率为98.75%。
从市级监督抽查结果来看，大米、挂面、食醋、味精、罐头、饼干、糖等七类食品的实物质量合格率均为100%。小麦粉的实物质量合格率为88.24%，酱油实物质量合格率为90.91%，酱类产品的实物质量合格率为85.71%，元宵的实物质量合格率为88.24%，以方便面为主的方便食品抽查了7批次，3批次实物质量不合格。
根据国务院要求，市质监局继续组织了乳制品的专项检测工作，目前共抽检66批次产品，其中成品22批次，原料乳44批次，合格率均为100%。
13批次产品不合格
在检查的120家企业160批次产品中，有13家企业的13批次产品，实物质量检验结果判定为不合格。其中有9批次产品为理化指标不合格，如小麦粉中的水分、粗细度，元宵的馅料比等不合格。另外4批次不合格产品为安全指标不合格，如酱油和酱类中的苯甲酸、山梨酸等防腐剂使用超量，方便食品中的菌落总数、霉菌超标等。标签检验中，有两家企业的两个批次产品标签初判为不合格。
刘龙江介绍，根据青岛市食安委的要求，市质监局还将进一步深化“食安大行动”，继续围绕有区域性、行业性特点、存在隐患多的产品类别，因地制宜，继续开展植物油、乳制品、肉制品、添加剂、调味品等不同类别产品的专项整治工作。
“小作坊，是社会热议和关注的焦点，在食品领域也有存在。”刘龙江说，通过青岛市食品安全社会化管理的模式，市质监局还将在地方政府的统一协调指挥下，开展对黑作坊、黑窝点的清查工作，必要时坚决取缔。