民以食为天，食以安为先。“瘦肉精”余温仍在，“牛肉膏”又粉墨登场,“染色馒头”话题正浓，“毒豆芽”又成焦点，……一连串事件引发民众对中国食品安全的质疑和恐慌，中国的食品到底怎么了？问题到底出在哪里？
食品安全工程是最大的民生工程，它直接关系到老百姓的生活质量和“幸福感”，同时，食品安全关乎社会的和谐稳定。今年的两会上，食品安全再次成为焦点。
如今，在新浪微博上，输入“食品安全”，可以得到超过357万条的微博。在2011年两会期间网站所做的“你最关心的两会议题”调查中，食品安全话题也是名列榜首。
事关食品安全 坚决不能“打酱油”！
网友@瘌痢头：无所不在的食物污染，这是个可怕的宿命。公众的安全感来自于对行业认知、信息的透明以及强有力的监管形成的威望，遗憾的是，在过去的几年中，食品安全，你信或者不信，问题就在那里，不增不减。但是，事关食品安全，我们坚决不能“打酱油”！
网友@寒水：食品安全的确令人揪心，政府在寻求加强监管的同时，我们更应该指责那些为了金钱利益，不惜制假造假的黑心商人们！你们的良心何在？
网友@伪艺术：食品安全事件频发，其根本原因是，我国的食品安全门槛过低。比如，食品添加剂，除有毒、有害的明令禁止使用之外，为什么就不能规定，不得添加这些无谓的添加剂，为什么就不能让食品还原“原味”。说白了，就是监管乏力。
网友@寒冰：在沈阳毒豆芽事件中，我们看到的是令百姓极其寒心的一幕。可以说，“毒豆芽”在沈阳乃至全国来说，并不是一个“新生事物”，而是一个由来已久的老问题。一个小小的“豆芽”引发的推诿扯皮,正是“毒豆芽”在市场上横行数年的深层原因。
“九龙”治水 出现监管盲区
“当前食品安全问题频发的原因在于食品安全监管多头管理体制，部门职责分工不明晰，出现职责交叉，造成了“谁都管、谁都不负责”的局面，也导致出现监管盲区。”陈觉民代表说，尽管近年来我省加大了食品安全监管和检测经费投入，但人人不能满足工作需要。此外，监管力量薄弱。食品安全监管队伍数量、人员结构、专业知识和监管能力都较薄弱，与履行职能要求存在很大差距。
陈觉民代表建议，建立一套完整完善的食品安全监管体系。从原料生产、加工、销售，各个环节都要加强监管。必须进一步理顺体制、理清职责。二是要加大投入健全完善监测评估、检验检测体系。完善食品安全监管体制机制，健全法制，严格标准，强化地方政府监管责任，加强监管执法，全面提高食品安全保障水平。三是要提高食品安全监管队伍数量、人员素质。
同时，陈觉民认为，诚信缺失是出现食品安全事件的根源。“要加快食品安全诚信体系建设，带动全社会都来讲诚信。”
严厉打击食品制假行为
王瑛代表表示，食品安全事故频发，是不法奸商无视法律的产物。对事关人身健康的的食品制假事件，更是要严厉打击。治理食品安全问题，应该加大处罚力度，对危害食品安全的人，应该重罚，震慑不法分子，提高他们的违法成本。
为此，王瑛代表建议加大执法力度,严厉打击食品制假行为；加大监管力度，才能遏制制假贩假事件的发生，才能让人们吃的放心。另外，相关部门也应该完善法律法规，完善和理顺食品安全监管机制。
同时，王瑛代表也建议修改食品安全法，促进法律的有效实施，根本改善食品安全状况。
此外，加强对源头的控制、加大对源头的投入力度，也成为很多代表们的共识。
食品安全大于天
食品安全与否直接关系着百姓的身心健康。因而如何给百姓提供安全的食品是当务之急，是摆在政府各级部门眼前的首要任务，这一问题也是考验相关监管部门执政能力的标尺。
本网两会观察员表示，代省长李纪恒代表云南省人民政府向大会作政府工作报告时指出，要切实落实好“米袋子”、“菜篮子”行政首长负责制，就是要让人民群众买得放心、吃得安全。
本网两会观察员表示，食品安全问题是最大的民生诉求。但是，食品安全保障是一项长期而又艰巨的工作，需要建立长效的监管体制和机制，需要全社会的共同努力。相关部门应尽快完善食品安全标准体系，建立企业信用评价体系，完善法律法规，明晰部门职责；同时，建立社会监督的立体网络，加大举报奖励的力度。