科学营养早餐几大原则 餐前必须先喝一杯水

2012-03-295888.TV 新闻资讯
    每天早上醒来,人都处于一种极度缺水的状态,这时如果进食早餐,还不能补充缺少的水份,如果在早餐前能够喝一杯凉开水,不仅可以补充流失的水份还能清理肠道,何乐而不为呢,但河水不要太多哦,500ml即可。还有就是早餐一定要营养,但切不可太油腻。下面介绍一下早餐应该怎么吃?
    早餐热量不宜过多 
    早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400-500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。 
    每天早上都应该喝奶或豆浆,补充蛋白质和钙质 
    奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当做每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍,可以尝试多喝下自制的豆浆,对于东方女性来说,豆浆其实比牛奶更易吸收。 
    早餐尽量清淡 
    早餐坚决不主张油腻,因为高脂肪食品会导致大脑供血不足,影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品,如油条、油饼、巧克力、汉堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,经过油炸的面粉,如油条,其中的营养素还被破坏。同样道理,如果早餐吃鸡蛋,建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。 
    早餐富于变化 
    很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麦片,也可以泡饼干,甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物,不同营养素,更易达到营养的均衡。只是千万不要将相忌的食材放入一起,那样对健康不利。 
    7点到8点吃早餐 
    医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加。
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