提倡饮食防癌要注意的关键问题就是要学会“减法”，实际上许多公认的“健康食品”并不宜多吃，对营养利用不当，只会适得其反。怎样才能让我们的健康受到保证呢？小编下面给大家讲讲饮食防癌只须关注自己的嘴3和四个提醒。
三招管住嘴
1.勿过咸
高盐不致癌，但会促进致癌物质的致癌作用。现在高血压、糖尿病很多，河南、东北、山东人盐吃得太多，这个不行。
2.勿过细
粮食太细了就没有纤维素了，跟大肠癌、乳腺癌发生有关。纤维素可刺激肠蠕动，增加大便量，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌。
多吃点粗粮很重要，买馒头、买面包，哪个黑买哪个，它含有纤维素。去俄罗斯讲学，俄罗斯人讲，“我们国家领导人换了一代又一代，只有一个不换，我们的黑面包不换。”为什么呢？他们知道麦子连皮碾了以后少得癌症，少得大肠癌。我们国家跟俄罗斯不同，我们哪个面粉白就买哪个，这样不好。将来咱们面粉厂得改造，把麸皮那么好的东西都给扔了怎么行？纤维素很重要。
现在使用榨汁机太多，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁不行，纤维素很重要，可以防大肠癌，岁数大了得大肠癌的机会会高。所以，吃的东西过细也不好。芹菜、粗粮都有好处，黄豆有一定的好处。买馒头的时候，哪个黑要哪个，间断地吃一些棒子面，秋天的时候新玉米下来，大家多吃一些新鲜的玉米面，不要光吃细粮。
3.勿过油
高脂肪的饮食可能与产生一些皮质激素有关，脂肪多了，雌烯二酮产生得高，绝经以后发生乳腺癌的机会多，如中医所说：“脾虚、痰湿、冲任失调”。
特别提醒一：
别把绝经往后拖
乳腺癌的发生率相当高，某医院有个护士双侧乳腺癌。这跟闭经延迟有关系，行经的时间越长得乳腺癌的机会可能越多。有人到了更年期还来医院看病，看有没有药把绝经期往后拖，为了美，为了体形，最后得了乳腺癌。可别让行经期太长了，要顺其自然，该绝经的就绝经，不要用药干扰。
特别提醒二：
选食品慎防激素
有人调查河里的鱼、虾、蝌蚪，雌性的远远多于雄性，可能和污染有关。我们有人在喂养鱼、鸡的饲料里面经常加激素。买甲鱼的时候不要哪个个大买哪个，买中等大小的就行，可能更安全。
特别提醒三：
胖是百病源头
以色列前总理沙龙，有高血压、冠心病，病源出在哪儿呢？太胖。
他结了三次婚，最后的夫人是他的小姨子，他的小姨子是美食家，她说丈夫太累了，半夜还给做一顿夜宵，他饿了半夜回来，胡吃海塞，结果越来越胖。所以，跟巴勒斯坦谈判的时候上气不接下气，美国总统接见他的时候说：“别的咱们先不谈，先谈你减肥吧！”最终他也没有减下来。
特别提醒四：
崇尚低脂五彩食品
意大利南部脂肪摄入少，谷物、水果吃得多，得乳腺癌死亡的人少。对雌激素受体阳性乳腺癌患者调查，治疗失败大部分都是高脂饮食者。美国2000年防癌规划中提出，脂肪提供的热能应该下降到25%以下，同时增加纤维素食品，预计可使肿瘤死亡率下降8%。这是相当伟大的口号，美国人经常吃黄油。中国人以蔬菜水果杂粮为主，这非常好。有钱买蔬菜水果去，买新鲜的，一块钱一堆发黄的别买！