不少人在购买食品时，对食品的颜色要求很高，但是，有时候颜色好的食品不代表就是食品的本色，也许是经过加工处理的食品颜色，比如以下几种。
银耳 正常的银耳呈本黄色，经硫黄熏蒸后会去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白。
干辣椒 正常的干辣椒颜色有点暗，硫黄熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳，色泽发亮、带有亮橙色和半透明感，细闻有硫黄气味。
枸杞 天然枸杞比较干燥，酸中带甜，颜色略发暗，略带土色。硫黄熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感，颜色特别鲜红、光亮。
黄花菜 正常黄花菜颜色有点发暗，一般存货颜色会呈黄褐色，那是正常现象。而硫黄熏蒸后的黄花菜颜色呈黄白色，看上去特别干净、饱满，没有黄花菜的清香味。
莴苣干 正常的莴苣干呈暗绿色，有莴苣的清香。加了色素莴苣干颜色特别绿，没有莴苣清香，用水泡后，水会变成淡绿色。