当前，食品行业的竞争激烈不言而喻，在不断发展的市场环境中，有的食品品牌从竞争中脱颖而出，而有的食品品牌却只能悄然黯淡的退出市场，可见食品行业市场的瞬息万变。面对这种市场现状，食品企业的发展壮大显得尤为困难，尤其是对一些中小食品品牌来说，前进道路布满了荆棘，产品的营销和企业的有序经营，面临着很大的艰辛。
在这种市场大环境下，对于中小食品品牌来说，要想俘获消费者的心智，使其认可品牌并切实转化为实实在在的购买力，就要维护好与消费者的关系，具体就要看品牌运营者的管理与经营方法。
要激活大众消费群体，吸引越来越多的消费者，必须与他们建立零距离的有效沟通渠道，使他们对品牌建立正面的认同感。第一，中小食品品牌要了解的消费者正在想什么，可以从当前的消费需求着手开展系列工作；第二，做之所做，中小食品品牌要了解消费者正在做什么，更关心怎样的热点事件，可以从这方面着手开展系列工作；第三，谋之所谋，中小食品品牌要了解当地消费者未来的消费需要是什么，可以从产业格局和消费格局的变化趋势着手开展系列工作。
首先，中小食品企业要了解消费群体的所想，可以根据不同的消费习惯生产不同价位、不同口味、不同包装的产品，把握、感知消费群所想的良好方式，建立消费群认同感的有效方法，这样才能更容易切入市场，这就是适应了大众消费群体的口感需求。
其次，中小食品企业要想吸引更多的消费者，应该随时掌握重点事件及消费者热衷的活动，从而配合或支持他们的活动，以冠名的方式去传播品牌，从而赢得消费者的赞誉和认同。比如爱心捐助等活动，让消费者感受到品牌的社会责任感，提升品牌的社会形象。
还有，中小食品企业应根据消费者的需求进行调研和访谈，并总结分析出消费者的消费变化和引领未来的消费机会。比如食品的包装、口味、价格、销售模式、促销方法等，拥有这些详细的一手资料，就可以具有针对性得有效调整企业营销战术，对其他竞争品牌形成有力的打击。
总而言之，中小食品品牌要想赢得更多消费者的认可，要有迎合消费者需求的意识，从消费者的需求出发，这样才能获得更好的认同感，从而增强产品的购买力。