进入夏天，高温是夏季的代名词，清热消暑便成了人们挂在嘴边的话题，如何在饮食上进行预防从而达到清热消暑的作用，今天给大家推出一系列的清热消暑的汤料做法，以供参考。
今天首推冬瓜绿豆排骨汤、绿豆南瓜汤。
大家都知道，绿豆是最常见的夏季消暑必备食材，教你利用这些食材做成既美味又有清热消暑功效的食物，一起来看以下2个夏季消暑养生食谱吧。
绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“食中佳品，济世之食谷”之说。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。
①冬瓜绿豆排骨汤
必备材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用；
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子；
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时；
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时；
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
冬瓜绿豆排骨汤功效：清热解读消暑利尿。
②绿豆南瓜汤
必备材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。
做法：1、前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制；
2、将绿豆洗净；老南瓜去皮切成方块；
3、烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水；
4、煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂；
5.放入食量食盐即可食用。
绿豆南瓜汤功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。