五月，已经是初夏，天气一天天的炎热，随之而来的是食物腐烂速度的加快，此时是食物中毒高发的时期，因此，如何做好防范饮食中毒显得尤为重要。
为了避免食物中毒，药监部门提醒消费者要注意：
一、不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不随意采食不能食用及不认识的野生植物和蘑菇；
二、购买的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水，要洗干净，以防农药对身体的危害；
三、不到无证摊贩处购买食品，不买无商标、无出厂日期、无生产单位、无保质期限等商标不符合规范的罐头食品和其他包装食品；
四、生熟食品要分开，工具（刀、砧板等）要生熟分开，做到专用，餐具要及时清洗消毒。冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时；
五、不吃有毒食品，如河豚鱼；
六、家中不宜放农药等有毒物品。至少要使有毒物品远离厨房和食品柜。
在家中一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，根据病人身体情况及时采取催吐、导泻等应急措施，并尽快送医院治疗。尽量使病人保持安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。