夏季，各种冰品、冷饮成为深受人们青睐的产品。走在大街小巷，随处可见现场制作果汁等饮品的摊位，但是，你是否知道这些冷饮多为勾兑而成的？
记者在路边一家冷饮店看到，前来购买冷饮的市民特别多，而售价从三、四元到十几元不等的各类果汁饮品尤其受到众人的青睐。虽然店家的招牌上写的是果汁饮品，但是经过仔细观察后记者发现，店内并没有新鲜水果和榨汁机的身影，反倒是一些五颜六色的瓶瓶罐罐特别显眼，有的瓶身上还贴着橙子、芒果、柠檬等标签，除此之外，一些食品添加剂、色素、香精、甜味剂也一应俱全。
在现场记者记录了饮品店制作冷饮的全过程，只见店主从一个原料瓶中舀出一勺浓稠的液体后，放到了透明的一次性杯子里，根据顾客对冷热饮的不同需求，加入冰块或者倒入热水，搅拌几下之后就用机器封口，再颠倒杯子晃几下，一杯果汁就做好了，而全过程前后不过一分钟。
这位店主告诉记者，虽然他们对于浓缩果酱的具体成分并不是很清楚，但都是由公司统一配置采购的，可以放心食用。随后记者花4元钱点了一杯鲜榨橙汁，在这杯果汁的外包装上，记者并没有找到国家强制要求标明的QS标志和食品原料表，而在尝了一口之后记者感到这杯所谓的鲜榨果汁甜得有些发腻。
在大多数消费者看来，冷饮店卖的果汁应该是用水果压榨而成，但是从刚才的片子当中我们看到，店家所称的各类鲜榨果汁竟然全部是用浓缩果汁、色素和香精等兑制而成的，那么这些浓缩果汁里面含的究竟是什么？又是否是用真正的果汁制成的呢？
为了进一步了解浓缩果汁的庐山真面目，记者来到省城一家食品批发市场，发现各种果汁浓缩液和食品添加剂都可以很容易买到，批发商告诉记者，一桶重约5斤售价20元左右的添加剂，可以制作出50到60斤的果汁。
这位摊主告诉记者，现在市场上出售的奶茶和果汁等饮料几乎都是用浓缩汁勾兑的，按照浓度倍数浓缩汁分为9倍、10倍和20倍浓缩汁，浓缩倍数越高，一次加入的浓缩汁就越少也就越省钱，而这些浓缩果汁的口味多达十多种，橙汁、柠檬汁、芒果汁、水蜜桃汁等应有尽有。
记者仔细查看了浓缩果汁外包装上的配料表发现，很多都包含有山梨酸钾、糖精钠、苹果酸钠、柠檬酸、食用香精、安赛蜜等多种食品添加剂。当记者向摊主询问这种含有香精勾兑出来的果汁，饮用之后会不会对人体产生副作用的时候，这位摊主的回答有些出人意料。这位摊主还直言不讳的告诉记者，目前街头大大小小的自制冷饮店使用的原料都是浓缩果汁、果粉、香精、食用色素等添加剂，而对于为何不做鲜榨果汁，这位摊主坦言鲜榨果汁成本太高、制作难度大，而使用浓缩果汁不仅省事，利润也非常高，并且已经是整个饮品行业内人所共知的潜规则。
从记者的调查当中我们不难看下，眼下这种打擦边球的勾兑产品已经充斥了大部分冷饮市场，那么喝下这些含有食品添加剂的饮料对人体到底有没有危害呢？
在太原市质量技术监督检验测试所记者见到了食品科的赵科长，赵科长告诉记者，虽然很多冷饮店以纯天然果肉作为宣传的幌子，但的确多半商家都在使用果肉香精和羧甲基纤维素钠等食品添加剂勾兑制作饮品。赵科长介绍，一般在果汁中添加的食品添加剂主要起着增加保存期、提升口感和果汁颜色鲜艳程度的作用，但即使这些添加剂属于食品安全允许的范围，商家也应该明示，否则就是打着鲜榨果汁纯天然的招牌欺骗消费者。
随后，记者又来到了省人民医院，在这里记者了解到，尽管食品添加剂添加量在国家允许的安全范围当中不会对人体造成损害，但是大部分食品添加剂没有任何营养价值，如果滥用添加剂也会对人体造成一定的危害。李主任提醒广大市民，炎炎夏日，白开水和以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料的饮品才是最解暑又安全的。