豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，专家分析，美味的豆浆可以预防心脑血管疾病的发生。
豆浆可以和鸡蛋一起吃
豆子中含有一种影响蛋白质吸收的物质，但是经过高温这种物质就会被破坏，所以鸡蛋和豆浆可以一起吃，前提是豆浆必须煮开。
加米豆浆口感好
原料：50克大米、50黄豆。
做法：把1:1的黄豆和大米洗一遍，凉水泡一晚，第二天早上把水倒掉再过一遍水，打豆浆就可以了。
优势：大米有一定黏性，在加热打磨中，会中和豆浆中的渣子，掩盖豆渣的粗糙感。豆浆配大米还能让蛋白质更好的被人体吸收利用。
痛风患者控制豆浆摄入量
痛风患者要控制豆浆摄入量，不可以每天都喝，每次不能超过200毫升，痛风的人一天当中，豆腐的摄入量不能超过80克。
早喝牛奶午喝豆浆
吃早餐时，为了营养均衡和营养素能更好的被人体吸收利用，在喝牛奶或豆浆时，应该搭配其它食物一起吃，比如全麦面包、杂粮面包、馒头、花卷等主食，再配上蔬菜，少量的肉类，蛋类，就是一顿很营养的早餐。
相对来讲，晚上人人体是不需要摄入太多能量的，尤其是睡前，没必要喝牛奶。如果非要喝，那就在睡前一小时饮用，可起到安神的作用。
姜影介绍说，中国居民膳食指南第三条推荐"每天吃奶类、大豆或其制品".也就是说无论是奶还是豆浆或其他豆类制品最好每天都吃，比如今天早上喝的牛奶，豆浆可以中午喝晚上喝，或者吃豆腐、豆皮、腐竹等都可以。喝剩的牛奶或豆浆应该密封后，放入冰箱冷藏保存，但不提倡过夜存放。本报记者 王冰莹
巧做豆渣美食
如果不喜欢喝加米的豆浆，剩下的豆渣也有很多用处。不妨用豆渣巧做美食。
豆渣饼：取一份豆渣、2份面粉。
做法：豆渣面粉用水和好，擀成饼，锅里放入少量油，两边翻烙，烙熟即可，松软可口。
小豆腐：取豆渣、萝卜缨。
做法：萝卜缨泡好焯水切碎，豆渣加适量水炖，再把萝卜缨放入锅内翻炒至软烂，加适量盐、香葱即可。
豆渣发糕：取豆渣200克、面粉400克、玉米面400克、红枣、葡萄干适量。
做法：将三种食材加适量酵母发好，要比正常和面多放点水。装入容器，摆上红枣、葡萄干、上锅蒸50分钟。出锅后，待凉透切成小块。