夏日炎炎，如何确保食品的安全是很重要的事情。在购买食品时，我们要注意挑选分辨，防止因为购买时不注意导致食品腐败变质。
一要注意经营场所储存条件。不符合储存条件的食品，会发生变质，特别是酸奶类制品。因为酸奶中含有的活性乳酸菌，在20℃至30℃的温度下，2小时后就会因为温度升高而加快生长速度，致使细菌繁殖，可能会引起急性肠胃炎等疾病。
二要注意食品保质期。储存温度是食品品质保证的重要条件之一，夏季温度过高，食品变质的可能性会加大。消费者要注意查看食品保质期，谨慎购买即将到期食品。
三要注意所购食品存放方式。消费者自身食品存放不当，会造成食品变质速度加快，影响健康。消费者要注意查看标注的储存条件，按要求存放所购之物。
四要注意购买合理数量的食品。
五要注意留存相关证据。合法、有效的购物凭证是消费者维权的关键。消费者在购买食品时，一定要注意留存相关购物凭证，方便维护自身合法权益。