在营销领域中有很多关于企业发展高端产品的理论指导和方法,很多企业都明白只有争取到行业的高端地位,才能使企业获得更大的发展利润和发展空间.近年来随着我国居民消费水平的不断提高,高端消费群体也开始涌现,在很多行业包括食品行业,各个生产企业也很早发现了这一高端市场,纷纷通过各种方式加强对于高端产品的布局.然而高端市场诚然有着诱人的特点,但是也并非所有企业可以运作良好.
高端市场主要来自于市场发展成熟到一定时期时消费差距开始拉大之后出现的,在欧美国家等较为成熟的市场,在很多行业都会出现高端消费市场,这一部分市场虽然市场份额小,但是对于行业的发展和行业利润的增长却又很重要的作用,在食品行业同样如此,高端的食品品牌同样也是行业的领军品牌,占据着行业的利润制高点,因此也是很多企业紧盯的市场,但是如何正确的推动企业向高端发展,是直接切入高端还是从低端慢慢做起,或者同时发展,而且高端产品不仅仅需要企业的定位,更需要消费者的认可,高端产品需要其独特的产品优势、企业文化、品牌资产等方面以及企业在公关、宣传、实力等方面的努力,这些要求使得很多中小食品企业对于高端市场望而却步,因此要想成功的打进高端市场,就需要企业在各方面拥有一定的实力.
在市场上的一些高端品牌中例如特仑苏有机奶、俏江南等以及依云矿泉水、红牛等国外进口高端产品其成功的背后都包括其产品在市场上的独到优势和企业文化,发展高端产品,需要企业对于所在市场的精准把握和企业的雄厚实力,包括产品的新意、产品的表现形式、产品的附属价值等,因此高端产品想要打动消费者,获得市场的认可,就需要企业的长时间对于市场的经营和行业把控能力,脚踏实地的发展,才是企业铸就高端发展的方向.